花椒叶炖鲫鱼汤的做法,花椒叶炖鲫鱼汤怎么做
“炖鲫鱼时加入新鲜的花椒叶可以去除腥味,炖好后再放入几枝新鲜的花椒叶汤味更加鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
花椒叶炖鲫鱼汤的做法步骤
1、鲫鱼收拾干净,葱姜洗净
2、刚刚剪下来的新鲜花椒叶洗净
3、鲫鱼两面划几刀
4、炒锅放油烧热下入鲫鱼煎一下
5、煎另一面至微焦
6、沥干油直接放入平底锅中
7、葱切段、姜拍散直接放入
8、放入新鲜的花椒叶
9、加入适量的清水
10、大火烧开转小火慢炖一小时
11、炖好的鲫鱼汤加入少许盐调味后盛入小砂锅,放入几枝新鲜的花椒叶提鲜。
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