黄金咸汤的做法 【黄金咸汤】--粗粮细做快速粥汤 黄金咸汤怎么做
“我们这里的咸汤,也就是俗称的黏住(我们的方言),大米粥有时候也叫大米黏住,黏住就是类似于面糊的粥,多是面粉,或者玉米面,小米面等熬成,会加点盐调味,快速营养方便。加上葱花炝锅,再加点蔬菜之类的,营养又好喝。如果你再加点粉条,花生,红豆之类的,调味料加上五香粉之类就类似于老济南的甜沫啦
今天晚上我去山上吃的饭,山上温度真低,好冷呀,回来的路上因为今天是什么汉墨青州书画展的,博物馆的市领导什么的画家的都要去宋城参观音乐喷泉和古建筑,一到市府和宋城那地,交警到处都是,指挥道路,不让从那边走,所以我们干脆停了车,去宋城南阳河畔看了会音乐喷泉,然后回家以后感觉浑身发冷,喝了热水还不管用,在寒冷的时候内心一下就想到了这个咸汤,不仅仅是一碗咸汤下肚暖和无比,更主要的是这个真的是快速的,几分钟搞定,所以平时没时间准备早餐的,或者晚上没时间熬粥喝的,天气越来越冷,想喝热乎乎的时候,不妨试试这个,包你满意”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黄金咸汤的做法步骤
1、把葱切成葱碎,胡萝卜擦丝,油菜叶切丝(油菜和胡萝卜可换成各种蔬菜,如萝卜丝,菠菜等)
2、准备小米面,玉米面,面粉(没有特定的比例,自己的喜好,可以只用面粉,或者只用玉米面,小米面,或者黑米面什么都行,自己喜欢)
3、把三种粉混合,加点水搅成糊(水不用太多,把它们搅成糊就行啦)
4、锅中放适量玉米油,下葱花炒香,然后放入胡萝卜和油菜丝炒香,多炒一会
5、然后加入适量水,然后加少许盐调味(水的量是根据自家人口数量决定的,切记水要一次加够,后面不要再加水,否则会导致糊澥了)
6、盐一定要放入水后加,可以防止加进去的蔬菜变色,水开后,下入面糊,搅匀,熬熟即可。吃香油的出锅前可加点香油。
7、几分钟就搞定的糊粥,咸汤,黏住,不管叫什么,好喝暖身才是硬道理
8、我喝了这样一碗,身体立马暖和啦
9、再来一张
10、非常简单快速又营养
小窍门
1.油菜和胡萝卜可换成任何蔬菜,我们这里最常见的就是换成萝卜丝,菠菜
2.面粉,玉米面,小米面没有特定比例,随自己喜好添加,可以加一种,也可以加两种,三种,也可以加黑米粉
3.水的用量,水一定要一次加够,不要后面再加,否则会导致汤澥了.
4.吃香油的可以滴点香油
5.盐要在放入水之后加,可以防止蔬菜变色
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