肉片大饺子的做法,肉片大饺子怎么做
“第一次发表,请多指教!谢谢大家~~
新年越来越近,在海外没法回家的孩子只能自力更生做年夜饭。这次的饺子是个创新,用肉片做陷儿,只是为了满足食肉一族“大口吃肉”的欲望。材料其实很简单,百家饺子百个味儿,根据各人口味各异。
我做的饺子皮很厚,完全是因为我是个喜欢吃皮的“怪人”,不知道有没有和我一样的朋友,吃饺子、包子类的带馅儿的特别喜欢吃皮,不爱吃馅儿。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 普通 (难度)
肉片大饺子的做法步骤
1、肉片,白菜和红萝卜。
2、红萝卜攒成丝,和肉片一起放入一个大盆里。
3、白菜焯水后也切碎,放入大盆里。然后加入所有的调料。
4、白菜焯水后也切碎,放入大盆里。然后加入所有的调料。
5、搅拌均匀,放入冰箱冷藏室一晚上。这步是为了让馅料充分入味,肉片比较大所以需要时间长一点。如果急着吃,一般1-2小时足够了。
6、面粉加入温水,成团。醒20分钟。这步的面粉我用的是蛋糕粉,家里只有蛋糕粉,所以……
7、切成小剂子,开始包饺子!
8、饺子包好!下锅!个人比较喜欢有嚼劲的饺子,所以我一般会过两次水,等饺子都浮在锅面,就可以捞出来了。
9、这就是成果!咬在嘴里确实和传统的口感不同,能够吃到肉片丝丝缕缕的筋脉,大口吃肉的感觉好爽!
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