排骨闷米饭的做法，排骨闷米饭怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

排骨闷米饭的做法步骤

• 1、肋排洗净，浸泡在凉水中去血水。

• 2、准备好若干棵小油菜。

• 3、热水将肋排焯一下，捞出控干。

• 4、将肋排中加入半小勺料酒，2-3勺糖，2勺醋，适量酱油，适量盐，若干滴老抽，搅拌均匀，腌制入味。

• 5、大米洗净备用。

• 6、锅内少量油，中小火将腌制好的肋排两面煎一下。

• 7、将腌制肋排的剩余调料液倒入锅内，再添加适量水，尝一下汤的咸淡，补加糖或盐。大火烧开。

• 8、将排骨连同汤一起倒入电饭锅中，开始焖饭。

• 9、小油菜洗净热水焯一下备用。

• 10、闷好即可，将小油菜摆在上面，香香的排骨焖饭做好啦！