蒸糖角的做法,蒸糖角怎么做
“暄软洁白,香甜诱人😍😋”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蒸糖角的做法步骤
1、面粉适量。
2、大半碗温水,适量酵母粉化开。
3、酵母粉水倒面粉上,一边倒一边用筷子搅拌,搅成絮状。
4、揉成光滑面团,盖上盖儿让其发酵。天热,不到一个小时就发好了。
5、适量红糖。
6、加入适量面粉,这样蒸好的糖三角糖不乱流。
7、搅拌均匀备用。
8、发好的面团。
9、取出,撒面扑,排气揉圆。
10、用擀面杖擀圆。
11、用模具切出面胚。没有模具可以揪成面剂,擀成厚薄一致的包子皮即可。
12、擀大擀圆,厚约0.5㎝。
13、放上一勺红糖。
14、把中间分三等分,捏紧。
15、用筷子分别夹合。注意夹紧一些,要不会开口。
16、糖三角做好了。
17、冷水上屉,饧十五分钟左右,中火蒸二十五分钟。
18、关火焖三四分钟,开盖。肥嘟嘟的糖三角完成。
19、成品。
20、成品。
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