酸辣蒸豆角的做法，酸辣蒸豆角怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

酸辣蒸豆角的做法步骤

• 1、四季豆洗净后掐去两端的筋膜，再切细丝。

• 2、加入食盐以增加底味。

• 3、加入1勺面粉裹住豆角的绿色。

• 4、用手抓拌均匀（豆角色泽鲜艳好看），上锅蒸10分钟。

• 5、豆角口感绵糯、爽脆，颜色翠绿）。

• 6、调酱汁：将葱花和蒜蓉放入碗底。

• 7、加入白糖以増鲜。

• 8、淋入热油.。

• 9、加入2勺生抽。

• 10、加入1勺香醋。

• 11、1勺辣椒油和1勺鸡精。

• 12、搅拌均匀。

• 13、将酱汁浇在食材之上。

• 14、搅拌均匀即可食用。