微波蛋糕自制怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :2个辅料
白糖 :40泡打粉 :2
橄榄油 :7
面粉 :40
牛奶 :5
具体步骤
1.准备好食材:鸡蛋、面粉、糖、橄榄油
2.将鸡蛋黄和蛋清分离
3.在蛋黄里加20g糖、和牛奶5g,橄榄油7g,打匀
4.面粉加酵母粉拌匀,倒入打匀的蛋黄液中,
5.蛋液再次充分拌匀
6.蛋清充分打发,打至蛋清起白沫的时候加余下糖的一半(10g),待蛋清变白,开始膨胀时再加入余下的糖(10g)一起打发
7.将打发好的蛋黄和蛋清混合
8.注意要用铲子上下、里外翻拌,不能顺一个方向搅拌
9.取一个可以放到微波炉里加热的器皿,我使用的是瓷碗四周抹食用油,我就把打蛋这个碗直接放入微波炉加热,也可以去模因为微波炉功能不一样,我叮了4分钟蛋糕就打好了有的微波炉可能要用到5、6分钟
10.大家来看看成品吧!味道还真的不错,宝宝很喜欢,一个劲叫:“蛋糕、蛋糕”!
泡打粉可以用酵母粉来代替,用量1:1.5色拉油可以用其他油,我使用的是橄榄油,比例不变。
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