茄汁龙骨面的做法,茄汁龙骨面怎么做
“酸甜开胃的汤汁,这个冬天来一份汤面,温暖无比。用了猪脊骨,也叫龙骨,炖出来的汤汁香而不腻,孩子可喜欢啃这骨头了,当然,她也是面条控,娘俩把这一锅吃得光光哈。我用了干制刀削面,可以用挂面,手工面条,米线也可以同样做法的。
食材:猪龙骨适量,刀削面适量
辅料:番茄1个,青菜心适量,姜葱适量、精盐适量,食用油适量,番茄酱适量,胡椒粉少许。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
茄汁龙骨面的做法步骤
1、备好食材。
2、猪龙骨焯水后入锅炖制。
3、猪龙骨大火滚开5分钟,中火炖制约25分钟。加入干的刀削面。可以水面或挂面。
4、面条煮约主8成熟,加入番茄,青菜心。
5、加入番茄酱,精盐,胡椒粉调味。
6、真的好美味哦。喜欢面条的试试。
小窍门
猪脊骨焯水可烧开姜葱水。
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