青菜茄汁排骨面的做法，青菜茄汁排骨面怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

青菜茄汁排骨面的做法步骤

• 1、把切成段的排骨放入加了水的锅中加料酒焯下水捞出。

• 2、锅中倒入适量油放入排骨。

• 3、煎至两面焦黄色后放入老姜和香葱。

• 4、加入过排骨的水，煮开后加入生抽和老抽。

• 5、中小火焖煮30分钟后加入冰糖调味。

• 6、再加入番茄酱焖煮收汁即可。

• 7、做好的排骨盛出待用。

• 8、另取一锅加水煮开。

• 9、放入面条，煮开。

• 10、中间点一次水后捞出放入碗中。

• 11、放上做好的排骨和焯过水的青菜。

• 12、一碗味道鲜美的面就可以吃了。

小窍门

煮的面条可根据自已喜欢的口感的软硬度。