冬瓜瘦肉粥的做法，冬瓜瘦肉粥怎么做

“冬天天气寒冷身体需要消耗更多的热量来抵御寒冷，可是高热量的食物吃多了不但容易使人发胖，而且不利于身体健康，今天这款冬天瘦肉不但能满足身体对蛋白质的需求，而且冬瓜有利水消脂的作用，食后也不用担心发胖。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

冬瓜瘦肉粥的做法步骤

• 1、大米提前淘洗干净用水泡发2小时。瘦肉提前剁成肉末备用。

• 2、砂锅放入半锅水，放入剁好的肉末煮沸后撇去浮沫。

• 3、放入泡好的大米煮沸后改小火煮粥。

• 4、同时冬瓜去皮洗净后切成小丁备用。

• 5、粥快煮好时放入切好的冬瓜继续煮至粥烂瓜熟。

• 6、放入一小匙的胡椒粉，调入适量盐和少许的鸡粉搅匀

• 7、淋入少许的香油煮一分钟即可关火食用。

小窍门

1、煮粥的大米要提前泡发，这样不但可以节省煮粥的时间面且煮出来的粥软烂香滑。
2、冬瓜可以切得小一些，这样省时，如果冬瓜切大块时可以和大米一同下锅。