南瓜手擀面的做法 健康之选——南瓜手擀面 南瓜手擀面怎么做
“南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。
含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D。维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 其他 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
南瓜手擀面的做法步骤
1、南瓜切颗,洗干净。
2、加少量水,打成南瓜蓉。
3、按顺序,鸡蛋,南瓜,面粉,盐,放入面包机,或者用手揉成面团。
4、揉成光滑面团,静止20分钟。
5、擀成长方形薄片,1mm厚。
6、叠起,切条。
7、裹上一层高粉,抖开。
小窍门
切面前,撒上大量高粉,防粘。
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