五香葱油饼的做法，五香葱油饼怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

五香葱油饼的做法步骤

• 1、准备好面粉，用开水烫面，烫面的时候水要一点一点放，不要所有的面粉都烫了，那样面会比较粘，烫成如图这样。

• 2、小苏打。

• 3、之后用温水将面和成面团，和成面团后放点小苏打，图中白色的那点就是小苏打，这样的烙的时候会比较蓬松，放凉了面也不会发硬发死。不要把小苏打和面粉一起烫，会使小苏打失去活性的。

• 4、这是和好的面团，醒面十分钟。

• 5、醒面时，将葱花切碎，最好切碎点，与五香粉混合。

• 6、把油烧热，趁热把油浇到准备好的葱花和五香粉上，这样葱油就做好了。

• 7、面醒好了揪成大小均匀的面剂子。

• 8、将面剂子擀成片，薄厚自己把握，都没事，然后放上少量盐抹均匀，之后放上葱油，抹均匀。

• 9、如图这样卷成长条。

• 10、把长条的一端再卷起，卷成这样。

• 11、按平，把面团擀成饼皮。

• 12、这是擀好的，薄厚不影响，自己把握。

• 13、将平底锅刷油，烧热后放入饼皮，两面烙熟。

• 14、成品。

• 15、味道很不错，皮有些脆，饼不发死发硬，里面还有葱和鱼香粉特有的味道，很不错。

• 16、成品。