家常拌面的做法,家常拌面怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
家常拌面的做法步骤
1、取适量海米,洗净泡发,待用
2、土豆,洗净,去皮,切丝,放水中,泡下,去掉淀粉,洗净。黄瓜切和土豆丝差不多的丝,备用(忘拍图片了)。
3、葱切碎
4、起锅,倒油,爆香葱花
5、然后放入海米,炒香
6、放入土豆丝,翻炒,倒入适量醋,炒到差不多熟,这期间可以加点水,防止炒干
7、放入黄瓜丝,放入适量盐,味精,滴入适量辣椒油
8、翻炒均匀,即可关火
9、另用一个锅,煮面条
10、煮熟后,捞入准备好的凉开水中,过凉
11、过凉后的面条,捞入炒锅中
12、翻匀即可(不要开火!)
13、做好的拌面
14、盛盘
15、简单的家常时蔬,不失美味,很适合夏日的一款家常做法
小窍门
1,土豆要洗去淀粉,这样超时不粘
2,放入黄瓜丝,不要炒太长时间,就不脆了,翻炒均匀即可,口感才会脆爽
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