家常大拌菜的做法,家常大拌菜怎么做
“随着天气渐渐暖和起来,万物复苏,很多野菜也开始采摘了,趁着大地给我们提供可口的食材,做道凉菜当做下酒菜何乐而不为呢!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
家常大拌菜的做法步骤
1、苦苣清洗干净,去根切两段。
2、生菜掰成小块,清洗干净。
3、黄瓜拍扁,切成小块。
4、香菜去根,清洗干净切成小段。
5、花生因为用的不多,所以外边买的现成品,放在一侧备用。
6、我准备的葱花及蒜泥。
7、所有食材准备完成后,全部放在一个略微大些的盆子中,一定要注意把蒜泥跟葱花放在最上方。
8、将盐、鸡精、白糖、料酒、米醋、酱油等全部从一侧倒入盆中,锅中烧油,油热放入准备的花椒,变黑后用热油泼在葱花与蒜泥上,挑出花椒。
9、放点香油,搅拌均匀,出锅。
小窍门
1、因为孩子不吃辣,如果喜欢吃辣的朋友可以炸些辣椒油哦。
2、香油几滴就好,只为接味。
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