茼蒿大拌菜的做法，茼蒿大拌菜怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

茼蒿大拌菜的做法步骤

• 1、茼蒿洗净后切段焯烫。

• 2、过凉水。

• 3、食材汇集：红素粉条提前浸泡，胡萝卜洗净。

• 4、鸡蛋打入盘中搅散后加入淀粉，搅成无颗粒的蛋液。

• 5、蛋液下锅中煎成蛋饼。

• 6、出锅晾凉后切丝。

• 7、红素粉条下锅中烧水焯烫。

• 8、胡萝卜切丝。

• 9、准备葱花蒜蓉和小米椒圈。

• 10、装入碗中加入食盐。

• 11、淋入热油。

• 12、加入生抽。

• 13、加入香醋。

• 14、茼蒿拌菜装入盘中。

• 15、淋入酱汁。

• 16、搅拌均匀端上桌。