南瓜发面水煎包的做法,南瓜发面水煎包怎么做
“南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,健脾、养胃、护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。将南瓜蒸熟加面粉做成面食,不仅美观还好吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
南瓜发面水煎包的做法步骤
1、白菜切碎加少许盐腌制15分钟杀出里面的水分
2、豆腐切丁煸炒至表面微黄
3、海米泡发、粉条泡发后切碎,然后与煸炒过的豆腐、葱碎全部加到放白菜的盆里
4、加盐、香油、五香粉拌匀
5、南瓜泥加面粉、酵母粉和南瓜成面团饧发至2倍大小
6、皮肤上排气揪成小面剂,擀成圆片
7、放上馅料
8、包成圆形包子
9、平底不粘锅倒少许油放上包子生胚,将底部煎至微黄
10、倒入面粉水(10克面粉加150克水)
11、盖盖小火慢慢煎制
12、待水分基本蒸发完包子也就熟了
13、将煎包倒扣在平底盘里,稍凉就可以享用了
小窍门
面粉水的比例是:10克面粉加150克水。
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