发面水煎包，包子的多样吃法～图解

提起包子，大家都是怎么吃的呢？也许是在凛冬清晨，对着几个热气腾腾的大肉包子，就着一大碗稀粥，一碟小咸菜，呼噜呼噜吞下去，全身心熨帖起来；也许是在大雾初散的晨曦，拈着一笼娇俏玲珑的水晶包，抿一口清茶，唤醒慵懒的神经；也许是在喧闹的街头，早餐摊子旁一手提着几杯豆浆，一手拎着一包生煎……中国人对包子有着无穷的吃法和无尽的依赖，现在，让我们从水煎包开始学着做吧～

主料

猪肉馅 ：半斤
中筋面粉 ：3碗

辅料

胡萝卜 ：1根
洋葱 ：半个
生抽 ：2勺
蚝油 ：1勺
油 ：适量
盐 ：适量
小葱 ：半根

详细步骤：

第一步

面粉加水和成表面光滑的面团，盖上盖子饧面。

第二步

猪肉剁成肉馅

第三步

洋葱、胡萝卜剁碎，加耗油、生抽、油、盐、葱末

第四步

与猪肉馅混合搅打上劲。

第五步

面团饧好，用手指戳一下蓬松柔软会马上回弹就是饧好了，切成小剂子，挨个按扁，擀面皮。

第六步

挨个填馅儿包成小包子

第七步

锅内热油，放入小包子，小火煎。

第八步

煎到底部微焦略硬，添水没到包子的三分之二。

第九步

盖上盖子小火继续煎

第十步

煎干水分，出锅

烹饪技巧：

如果想吃內馅汤汁多点的汤包，就在搅拌肉馅的时候少量多次的添点水，一共加2勺水就行了