烤饼夹粉蒸肉的做法，烤饼夹粉蒸肉怎么做

“由于昨天做的粉蒸肉还剩了一小碗，于是便想着烤几个饼夹着吃，味道一定不错。果不其然，虽然没吃过肉夹馍，但这烤饼夹粉蒸肉的味道和口感已经让我很满足。粉蒸肉中拌入香菜，解腻又增香。饼的香脆，馅的香糯，吃到嘴里非常美味。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

烤饼夹粉蒸肉的做法步骤

• 1、把面粉、糖、酵母放入盆中混合后加水和面

• 2、和成面团后，盖上保鲜膜放置15分钟左右

• 3、把面团均匀分成7等份

• 4、先把剂子用手按扁

• 5、再稍微擀几下，擀圆即可（不要擀太薄）

• 6、饼胚做好后，用保鲜膜盖好，醒发20分钟左右

• 7、醒发好后，放入平底锅中120度烙制

• 8、一面烙黄再翻面烙

• 9、两面烙黄后出锅，放在烤架上散热

• 10、把香菜洗净切小段

• 11、粉蒸肉再次蒸透后，用筷子挟小块，拌入香菜粉蒸肉的做法链接=index_recipe_top_1

• 12、把烙好的饼用小刀从中间开口

• 13、把拌好的粉蒸肉夹入饼内即可，吃吧，香着呢

小窍门

饼擀薄了，烙好后容易硬，不松软
给饼开口时不要划成两瓣，像图中一样是连在一起的