烫面葱花油饼的做法,烫面葱花油饼怎么做
“葱油饼烙了不少,还真没烙过烫面的,这次跟着诗心学烙饼,且放了许多的葱花,香、酥、脆,孩子们都非常的喜欢。就是要在不断地学习中进步吗!呵呵!”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 扒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
烫面葱花油饼的做法步骤
1、芝麻用锅煸香。
2、面粉放入盆中,加入开水,边加边用筷子搅成絮状,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒一醒。
3、碗中放盐,胡椒粉和一汤匙的面粉,将烧热的花生油稍微晾凉后倒入,搅拌均匀,即成油酥。
4、将面团擀成薄片,刷一层油酥。
5、撒上芝麻和葱花,用刀将面片分成若干等分。
6、一片重叠一片的包起来。
7、叠好后收口朝下,擀成薄片。
8、平底锅烧热后加入适量油烧至七成熟,放入薄饼,煎至两面金黄即可。
9、也可以直接用筷子在锅中拨散。
小窍门
◎油酥如果用猪油会更香,更脆。
◎记得要在饼里放些芝麻,吃起来特别香。
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