豆腐猪肉煎饺的做法,豆腐猪肉煎饺怎么做
“第一次包饺子,起因是某次在外面小餐馆的煎饺里吃到一根头发,觉得恶心的同时觉得还是自己家做安全放心。于是在张先生的鼓励下兴冲冲的去菜场买了饺子皮和馅料,决定一雪小时候包饺子的耻辱。买肉的时候又觉得光光肉馅可能会不好吃,顺手拿了一块豆腐,决定包个豆腐猪肉馅的。第一次做出这样的饺子,虽然样子不太好看,但起码味道很不错,自我感觉很好。看来很多个第一次,还是要去尝试下的,不尝试,怎么知道自己行不行呢。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豆腐猪肉煎饺的做法步骤
1、猪肉用到剁成肉末
2、老豆腐用刀背碾碎
3、将猪肉末和豆腐泥混合均匀,加入适量的盐调味。
4、在饺子皮上放入适量的肉馅
5、再用水在饺子皮上划半圈
6、捏出褶皱至整个饺子包好
7、平底锅放少许油,将包好的饺子整齐排列好,大火煎一分钟
8、将面粉和水调和均匀成面粉水,倒入煎饺中,水量为没过煎饺的一半
9、中火加盖焖制水干,出锅前撒少许芝麻即可
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