牛筋要用高压锅压多久

25到30分钟。牛筋的质地比较硬，在食用前用高压锅煮一下会让牛筋变得软一些，这样会提升口感。用高压锅来加工牛筋时，要在锅内放入一些调味料，可以去除牛筋的异味。加工时的火候要掌握好，时间不要太长，超过合理的时间，牛筋会被煮烂，煮烂的牛筋会变黏，对口感的影响会很大。