西葫芦鸡肉包的做法，西葫芦鸡肉包怎么做

“今年过年不同寻常，六十年不遇。想吃个猪肉包都好难，无可奈何弄个西葫芦鸡胸肉包凑个数。现在家人们的胃口都比以前要好了，不挑食了。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

西葫芦鸡肉包的做法步骤

• 1、西葫芦削皮，切丝，放盐腌十分钟。

• 2、西葫芦挤干水，放入少量植物油拌匀。

• 3、面粉内放入少量白糖帮助发酵。干酵母溶于30多度的温水，静置5分钟。然后将温水慢慢倒入面粉中，揉成光滑的面团。

• 4、鸡胸肉切成小粒，放入盐，生抽，料酒，胡椒粉，腌30分钟。

• 5、热锅冷油炒制鸡胸肉。炒熟后加入孜然粉盛出，晾冷。

• 6、西葫芦和鸡胸肉拌匀，再加点十三香。

• 7、包子包好，放入抹油的蒸屉，二次发酵二十分钟。

• 8、冷水开蒸，水开后蒸15分钟，关火再焖一分钟。开锅。