蝴蝶面的做法 绿蝶翩翩——巧做蝴蝶面 蝴蝶面怎么做
“春天来了,百花盛开,于是,小蜜蜂来了,蝴蝶也来了。
在这样一个季节里,给餐桌上来一点生动的美景吧!我们一起来做菠菜蝴蝶面。
前几天做过一次菠菜蝴蝶面,我家宝贝超爱吃,好奇地说:“蝴蝶飞进宝贝碗碗里了……”这一下,就吃了满满一碗。
外面有许多卖蝴蝶面的,可是总觉得不放心,自己做的健康又真材实料,而且最重要是能享受蝴蝶在自己手中翩翩飞出的喜悦,何乐而不为?
我用的是菠菜汁和的面,筒子们尽可以发挥自己的想象力,用紫甘兰、胡萝卜、南瓜等做出不同颜色的漂亮蝴蝶来,保管你家宝贝喜欢得不得了。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
蝴蝶面的做法步骤
1、菠菜洗净,加少许水放料理机搅打成糊。
2、加适量温水和少量食盐搅拌均匀。
3、菠菜汁缓慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,直至把所有面粉都搅拌成比较干的面絮。
4、用手把面絮揉合到一起,如果比较干就用湿手往面团中扎水,直至揉光。
5、加盖,饧半小时。
6、取一小团出来,揉搓均匀后擀成薄厚均匀的面片。
7、把擀好的面片像折扇子一样折起来。
8、用刀子分切成约5厘米的段。
9、切好的面展开,摞到一起,用多用切菜器的波浪形刀分切。
10、如此分切成约5*8厘米的花边长方形面片。
11、取一个面片平铺在皮肤上,用筷子顺着长的方向从中心线处夹起。
12、均匀用力,把中间夹实。一个漂亮的绿蝴蝶就做好了。如此完成所有的蝴蝶制作即可。
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