蝴蝶面片的做法 全蛋和面------蝴蝶面片 蝴蝶面片怎么做

“不加水，用全鸡蛋和面的宝宝营养蝴蝶面片。做好以后可以冰箱冷冻保存，拿出来直接放开水里煮边用筷子挑动不粘连，加自己喜欢的蔬菜，可汤可拌可炒着吃，方便美味又有营养。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蝴蝶面片的做法步骤

• 1、220克面粉加入少许盐，加了3个鸡蛋(2个太干后来又加了1个)，我加的是农家养的土鸡蛋有点小，220克的面粉3个鸡蛋差不多，感觉有点干，和面的时候用水打湿一下手和面正好。

• 2、和好面团加盖醒一小时左右

• 3、用模具刻出圆圈形，没有模具也可以用其他圆形的小盖代替。

• 4、醒半小时左右可以再揉几下面团，让面团更柔软

• 5、把面团取出揉充分再擀成薄面皮，这样面皮擀得更有韧性。

• 6、再用筷子两边往中间夹。

• 7、夹出蝴蝶结的形状。

• 8、一次性可以多做点放冰箱冷冻保存。

• 9、成品

• 10、可以煮着吃，也可以焯熟拌着吃，炒着吃。