蝴蝶面的做法 自制蝴蝶面 蝴蝶面怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蝴蝶面的做法步骤
1、白色面团:面粉200克,水90克,盐1.5克紫色面团:面粉190克,紫薯粉10克,水90克,盐1.5克绿色面团:面粉190克,大麦苗粉10克,水90克,盐1.5克分别把以上原料揉成均匀的面团,醒30分钟。
2、取白色面团分成两半,并擀成长一点的厚片。
3、放入面条机中反复轧几次,最后轧成薄一点的面片。如没有面条机,就用手擀吧。
4、把面片整理整齐,用家中多功能切菜器把面片切成波浪型花纹的条状。
5、切好的面片。
6、把几片叠在一起(每层撒点面粉),用刀切成宽约2厘米的小面片
7、稍整一下成蝴碟结状,并用筷子在中间夹一下。
8、漂亮的蝴蝴面生坯就做好了。
9、其它两种面团依次做好就行。得有点耐心哦,我做了好多呢,吃剩下的放在阳台上晾干了。
10、很漂亮吧,宝贝可喜欢哩!
11、成品图
12、成品图
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