双蔬腊牛肉焖饭的做法,双蔬腊牛肉焖饭怎么做
“习惯了快一个月,终于找到了一个好方法来解决晚餐一事。孩子还小吃面食都还是很喜欢,但是对于爱跑步白天上班又比较累的娃爸而言,这晚餐吃面就太不顶饿了。娃爸还算是比较心疼人,对于吃什么他也无所谓,但是我自己有时候心里过意不去,但是真得如果要是煮饭,那么还得配菜,煲汤,真是太费时了呢。不过磨合了近一个月,我现在晚上就给娃爸煮上一锅焖饭,有多样的食材配在里面,这样子类似于炒饭。有了这样子的饭,那我再煮一个汤就可以了。
对于这样子的焖饭,食材的选择很大,像我今天就是拿了家里现有的食材来配,配来的饭很是鲜香,要是多加一点油的话那就跟炒饭无多大区别呢。今天的这焖饭是用巧釜饭煲来煮,
先泡再煮再沥再蒸,使的每粒米饭都有食材的香味,而且米粒十分的饱满弹牙,朋友们也可以这样子试一下。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
双蔬腊牛肉焖饭的做法步骤
1、这款焖饭的有料:鲜米,腊牛肉,茭白,毛豆。
2、将腊牛肉先泡水再切成小丁,茭白切丁,然后毛豆仁剥出来。
3、将所有的食材提前泡洗一下,可以直接用锅甑子和外釜。分别是甑子和外釜来泡洗。泡洗好了之后,将最里面的内胆取出就可以沥水了。
4、食材泡洗好之后沥好水,就可以准备来煮饭了。
5、将内胆装回至锅里,注意要将孔对应好。煮饭的水量跟平时煮饭的水量一样,或是按锅的刻度来添加水。
6、选择好煮饭的类型及口感,一锅又鲜又饱满的焖饭就完成啦。
7、看看米饭,真是跟普通饭煲煮出来的不一样呢。
8、然后加入葱油及生抽,拌至饭粒挂味就可以。
9、经过泡煮沥蒸的米饭真是好吃极啦,就是这么的简单好吃的焖饭就完成啦。
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