八月十五螃蟹哪个好吃
螃蟹是一种很美味的海鲜,螃蟹还分为淡水蟹和海水蟹之分,在人们的观念中,螃蟹是一种营养价值很高的食物,经常出现在大家的餐桌上,你知道八月十五螃蟹哪个好吃吗?
八月十五螃蟹哪个好吃
1.梭子蟹
一种海蟹,本身是橙黄色,因蟹壳上两侧各有一个尖尖的梭形物,而得名。梭子蟹的蟹腿比较小,肉质不多,主要的肉在蟹壳中。中秋时期是最佳食用季节,肉多,肉质洁白,吃起来别有风味。
2.膏蟹
生长于淡水和咸水的交界处。个头壮硕,营养丰富,适合清炖保持了海鲜原有的鲜味,还可以蒸熟了沾酱油或醋吃。营养价值高,易吸收,深受老人小孩子的喜欢。
3.大闸蟹
淡水养殖的比较多。肉质肥美,澄澄的蟹黄特别香,公蟹的蟹膏肥美鲜香。
4.青蟹
喜欢在沙滩上露出小眼睛到处爬。是很普遍的一种海蟹。白天喜欢寄居于泥沙洞中。
5.中华绒螯蟹
又叫大闸蟹,最著名的是“盘锦河蟹”。母蟹肥美流向,公蟹个头一般比较大,肉质鲜香肥美。可以清蒸也可以做成卤螃蟹,都很鲜香,推荐大家尝试,保证你吃了还想吃。
秋分的季节是吃螃蟹的最佳时期,养殖的螃蟹一般都是一两大,二两大的居多,一两大的螃蟹大概是比一块钱的硬币大两圈的大小,当然这是指蟹盖的大小。将螃蟹蒸熟,趁热吃时最好,肥美的螃蟹蟹黄都很满,母蟹的蟹黄是黄色的,分为软黄和硬质的黄,二者结合起来吃特别香。蟹腿的肉质鲜美,营养价值很高,富含丰富营养元素。
螃蟹食用起来并不方便,但味道着实鲜美,深受大众喜爱。蟹黄对牙口有什么要求,老年人也能够很好的食用,软滑的质感更有利于消化。香香的口感也是很多减肥深受减肥爱好者的欢迎,经常出现在人们的餐桌上。中秋时节吃上一口鲜美的螃蟹,总会回味无穷。
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