八月十五做什么菜美食

蒸螃蟹、红烧鱼、红烧肉、炒田螺、藕合等。初秋时节的螃蟹不仅个头大，而且肉质肥美，细腻滑嫩且有象征团圆美好的寓意。红烧鱼也是过节的菜肴之一，先将鱼的鱼身以及鱼鳞处理干净便可上锅制作，在锅中下入葱姜蒜、调料以及适量的清水，等待烧制即可。