莴苣怎么吃
民以食为天,美食是人们无论如何都无法错过的,并且那么如何将其营养价值发挥到最大呢,比如莴苣拥有着极高营养价值,味道鲜美,让人们对其难以忘怀,那么当莴苣和什么食物搭配起来时,怎样才是正确的打开方式呢?今天我们将在正文中详细介绍一下莴苣怎么吃。
莴苣怎么吃
1、炝炒莴笋
莴笋去掉皮和硬的部分;切成细丝,蒜切末;花椒用一点油爆锅,加蒜末进去煸炒;放入莴笋丝炒至断生;加适量盐翻炒,出锅前加一点点味精即可。
特点:味道清淡咸鲜,断生的莴笋不会有苦味了,而且不会像生莴笋一样脆进不去味道,比较适合夏季又不喜欢清淡的人们。
2、凉拌莴笋
莴笋去皮切丝,用盐腌去水分;蒜去皮弄成泥,加米醋,盐,香油和一点味精调匀;莴笋腌好以后把水分倒去,把调料浇上然后拌匀即可;
特点:夏季吃点蒜可以防止肠胃炎,菜里加点醋可以开胃,喜欢清淡的不妨这样做,好吃还美味,也可以加点芝麻酱调拌。
3、莴笋拌裙带菜
干裙带菜泡发;莴笋去皮去老的筋切丝;锅里烧水汆烫一下莴笋;洗净裙带菜,和莴笋放在一起;加点米醋、酱油和香油拌匀即可。
特点:莴笋拌裙带菜有一种特殊的风味,略显清淡,不过口感超级棒哦;
4、干锅莴笋:
莴笋去皮切块;准备辣椒、姜片;腊肉切片;爆香辣椒和姜片,再放入豆瓣酱适量,加入莴笋和腊肉;加入酱油、适量的糖炒到莴笋有点糊的感觉,淋入一点点香油就可以闭火了。
特点:虽然莴笋比较清淡,但在这个菜里莴笋可是充满了酱香味儿,有点辣但是很下饭哦!如果怕辣可以不加豆瓣酱,辣椒选择比较不辣的那种,就完全可以保证不上火了。少油的干锅,最后再淋入香油味道很棒哦~
5、香辣牛肉炒莴笋
牛肉切条然后用调料腌一下;莴笋去皮切段;先滑炒牛肉,然后放进去辣豆豉炒一下;莴笋段扔进去炒匀,再加点酱油翻炒一下下,最后出锅前放点胡椒粉就ok了。
特点:夏天偶尔吃点辣的也是比较舒服的,胃口不好在夏天就必须找点开胃的东东,辣的食物恰好可以开胃,而且辣的可以提高免疫力,还是比较好的。
6、莴笋鱿鱼丝
红红的胡萝卜,翠绿的莴笋,洁白的鱿鱼搭配在一起让夏季也可以食欲大开哦!不过切记鱿鱼不可贪多,不然胆固醇可是要飙升的哟~
大家看完上文莴苣怎么吃的介绍之后,肯定会觉得原来烹制一道美食是如此简单方便的。不如跟着小编来一场美食探索,亲自尝试烹制这几道美食吧。相信这几道珍馐,一定会给大家带来别具一格的味觉和视觉的美好的体验的。
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