藕夹是什么地方的菜品,如何把它做好吃呢
藕夹虽然看上去不起眼,但是只要吃一口,就对它的味道念念不忘,现在在很多饭店也有藕夹这道美食。那藕夹是什么地方的菜品呢?在家在家如何把它做的好吃?现在就告诉你。
一、藕夹是什么地方的菜品
其实藕夹是湖北省当地比较流行也是比较传统的一种小吃。是用新鲜的莲藕搭配着肉糜进行油炸,吃起来特别的好吃。但是很多小伙伴会发现,其实不光是湖北,在苏北地区也会有藕夹这种小食的流行,只不过是在制作的方法上略有不同。所以藕夹出现的地区并不是单一的,可以都去尝尝看。
二、如何把藕夹做好吃
1.挑选新鲜的藕
想要做好吃的藕夹,那么藕的选择是非常重要的。一定要选择新鲜的脆嫩的藕来制作,这样做出来的藕夹口感才会好。而且在挑选藕的时候,一定要挑选粗一点的,然后藕段大一点的,这样切出来的藕片才会又大又好,炸出来的藕夹才会好吃。
2.挑选五花肉
藕夹主要是在两片藕当中加入肉糜,而肉糜的选择上,一定要选择用五花肉来制作。因为五花肉肥瘦相间,吃上去虽然油润但是不油腻,口感最好。所以一定要挑选新鲜肥瘦相间的五花肉做藕夹当中夹的肉糜。
3.注意炸的油温
藕夹主要是炸,所以在炸的时候控制油温非常重要,必须是中小火来炸,不然大火炸容易焦还不容易熟,小火炸又时间长,只有中小火是最合适的。
以上这些就是关于藕夹是什么地方的菜品的介绍,以如何把它做好吃的一些小窍门。所以喜欢吃藕夹的小伙伴也可以自己动动手,买点藕和肉自己回来制作,并不是很复杂的。学会了之后也可以给家人们做了品尝,感受一下美食带来的诱惑。
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