春节吃什么代表什么
众所周知,咱们中国人特别讲究吃,同时也吃的讲究。那么马上就要到春节了,各个地方都有各个地方春节一定会吃的食物。春节又是我国的传统节日,我们称为“过年”,那么,我们过年吃的东西都代表什么呢?今天就给大家介绍这么几样食物,来看看吃它们代表着什么?
春节吃什么代表什么
1、蒸年糕
年糕因为谐音“年高”,再加上有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思。年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地,过年时习惯吃黄米粉油炸年糕,有的还包上豆沙、枣泥等馅,山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以甜为主,或蒸或炸,也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具,例如苏州及宁波的年糕,以粳米制作,味道清淡。除了蒸、炸以外,还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料,做工精细,可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
2、饺子
北方年夜饭有吃饺子的传统,但各地吃饺子的习俗亦不相同,有的地方除夕之夜吃饺子,有的地方初一吃饺子,北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。按照我国古代记时法,晚上11时到第二天凌晨1时为子时。“交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子,过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像元宝包饺子意味着包住福运,吃饺子象征生活富裕。
3、长面
也叫长寿面,新年吃它,预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼,所以汤面起初也叫汤饼,开始的面片不是擀成或压成的,而是将和好的面,用手往锅里撕片片,和现在北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后开始用案板擀面,才逐渐有了长面、短 面、干面、素面、荤面、挂面……
4、馄饨
新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天劈地,使“气之轻清上浮者为天,气之重浊下凝者为地”,结束了混沌状 态,才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音,意思是粮食满囤。
以上,就是小编收集到的春节吃什么代表什么,当然啦,春节吃的东西实在太多太多了,比如还有生菜、鱼、荷包蛋、汤圆等等……每到春节,家家户户都会准备好各种各样的美食,但我国国土辽阔,每个地方过年吃什么也各有不同,哈哈,那大家过年都吃什么呀?
-
西红柿的功效与作用
很多人都喜欢吃西红柿,不仅仅因为西红柿富含丰富的维生素,对人体也是非常有利的。还因为吃西红柿还可以减肥呢。其实,吃西红柿还有很多的好处。那么,就有人问了,西红柿的功效与作用是什么呢?现在就由小编辑来带大家一起了解一下吧。西红柿的作用与功效1.降低血压西红...
-
降血压水果
说到降血压,大家潜意识会觉得最合适吃水果了,但是水果分很多种,营养成本各不相同,举一个典型的例子,榴莲能降血压吗,答案很明显,不能。那么今天小编就跟大家分享一篇降血压水果,让你不走误区,希望能够帮助到你哦。一、降血压水果1、苹果富含钾离子,可与体内过剩的钠相结...
-
感冒了能吃雪糕吗
感冒,多半是由病毒引起的,最常伴有的症状就是发烧,发烧以后人体上的水分就会流失,口干,所以这个时候多补充水分,传统观念认为发烧感冒后不宜吃冷食,虽然有道理,但也不是绝对,今天我们来探讨一下感冒了能吃雪糕吗?一、感冒了能吃雪糕吗原则上是可以的。传统观念以为感冒是...
-
减肥期间能吃带鱼吗,你知道吗?快来了解一下吧
减肥已经成为当代人,非常关注的一个问题。而减肥和饮食是息息相关的,那么在减肥期间我们应该如何控制饮食?在减肥期间,我们应该选择怎样的食物呢?今天我们来我们就来聊一聊,减肥期间能吃带鱼吗?一、减肥期间能吃带鱼吗要解决这个问题首先我们必须要了解到,减肥的实...