浙菜代表荣有哪些,代表荣有什么特点
中国美食是不胜枚举的,中国按大类可以分为八大菜系,浙菜也是八大菜系的其中之一,你知道浙菜的代表有什么呢?江浙一带位于长江流域,空气清新,水流清澈,更有着十分丰富的海鲜资源。江浙的美食里面,肯定也是有着不少鱼虾啦!今天就和小编一起去看看浙菜代表荣有哪些吧!
一、浙菜代表荣有哪些
1.西湖醋鱼:西湖醋鱼是浙菜十分有代表的一个菜品,西湖醋鱼选择的是杭州西湖的草鱼来制作的这道菜,在制作前,先是让鱼在没有食物的鱼笼里面养着。这样鱼就可以排出它的身体厘米的代谢废物。这道菜的烹制时间很短,只要三到四分钟就可以做好一道菜了。
2.东坡肉:东坡肉并不是四川的代表菜,虽然苏东坡是在四川发明了这一美食,但得到传扬的还是在浙江。东坡菜的美味在于肉质鲜美,咬一口就会自动流出很多汁水,味道美味可人。
3.干炸响铃:这道菜是用很普通的食材制作而成的,原材料就是我们所常吃的豆腐皮,但是干炸响铃的豆腐皮是泗乡特产的豆皮,豆皮卷上各种食材,再切成均匀等长的小块,再放入热油中炸。炸出的豆皮一咬就能听到响脆的声音,所以被称之干炸响铃。
二、代表荣有什么特点
1.形态精巧:浙菜的代表菜,无论是那一道菜,我们都可以看到菜肴的形态十分优美,就单看西湖醋鱼,一条白净的草鱼身上淋上配色优美的姜汁,从视觉上就抓住了食客的味蕾。
2.选料精细:干炸响铃,看似十分普通的原材料,实质上确实经过了精挑细选的,豆腐皮必须要用泗乡特产的豆皮。
各位小吃货们看了浙菜代表荣有哪些,你是不是对浙菜有了更多的了解呢?看了浙菜的这么多代表菜,是不是感觉自己的口水都不自觉的流出来了。我们中国的的各大菜系的代表菜,都是用最常见最基础的菜肴原料,做成了各式各样,奇特美味的名菜。有时间一定要去浙江尝尝这些美食哦!
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