山西美食排行榜揭秘,看看有没有你吃过的
可能提到山西,大家想到的就是山西陈醋,醋的确是山西的代表特产了,其实除了醋之外,山西的美食也是非常的多的,今天小编就想给大家展示一下山西美食排行榜,山西的小伙伴也可以来围观一下,看看这些美食是不是当地人也都喜欢吃的哦。
山西美食排行榜
1. 刀削面
刀削面排在山西十大名吃第一位的位置实至名归,它是山西美食最具代表性的名片之一。特色是面条本身的制作方法:将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,再将面一片一片地削到开水锅内,出来的面条不像正常面条一样细长软,而是中厚边薄,形似柳叶,十分有劲道。
2. 头脑
头脑是太原市特有的一种名早点,有“名吃中华,首推头脑”的说法。在汤里在一碗汤糊里,放上三大块肥羊肉,一块莲菜,一条长山药,因为汤里的佐料有黄酒、酒糟品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味,具有滋补活血的功能。
3. 莜面栲栳栳
莜面栲栳栳kǎolǎo是是用莜面精工细作的一种面食品,因其形状象“笆斗”,民间叫“栳栳”,是陕西高寒地区著名的传统小吃。它的制作工艺十分讲究,形成美观和口感完美结合的典型,就连康熙皇帝朝拜五台山时专门去品尝它。
4. 清徐灌肠
如果你一看清徐灌肠的名字觉得油腻你就错了,清徐灌肠主要其实是由粗粮做成,本身含有大量的粗植物纤维和钙、铁、锌等微量元素,对肥胖、三高的人群很有益,也是爱美的女性的最爱。
5. 羊杂割
羊杂割如其名,就是用羊的心、肺、肝、肠、血等加入煮好的肉汤里,加上粉条做成的。吃的时候还可以随个人口味加入花椒、辣椒、葱蒜香菜等调味料。羊杂割有养胃补肾的功效,适合女性和老年人的食用。
6. 过油肉
过油肉是山西十大名吃中最著名的传统菜肴,过油肉在全国多个地方都有,但山西的过油肉加入了山西本地人的口味习惯,具有浓厚的山西地方特色,味道鲜咸,口感嫩软,加上山西的醋一起吃堪称一绝。
山西美食排行榜前六名小编今天都告诉你了,是不是看了之后都想赶紧去山西品尝这些美食了呢,这些美食当地人都是很喜欢吃的,大家最好去那些传统老店,这些店铺口味正宗,而且价格不贵,吃起来品质也有保障,给大家带来丰富的味蕾体验。
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