春分该吃啥，看看有没有你熟悉的

再过几天就到春分了，到了春分这个节气，就说明春天离我们越来越近，在中国， 到了春分饮食是很有讲究的，今天小编主要想给大家介绍一下春分该吃啥，大家跟着我们一起来看看在我们国家到了春分这个节气都要吃哪些美味的食物吧。

春分该吃啥

1.韭菜

我们平日里吃的韭菜有春天的韭菜和秋天的韭菜之分。秋天的韭菜有一些苦涩的味道，但是春天的韭菜是非常鲜甜的，而且里面含有膳食纤维，膳食纤维可以吸附肠道中的毒素，从而能够缓解便秘的问题，让肠胃能够快速的蠕动起来，而且韭菜中含有丰富的挥发油和硫化物，能够消毒杀菌，还能够起到提升食欲的效果。韭菜做菜的时候花样非常的多，比如说韭菜炒鸡蛋，韭菜炒虾仁就是很常见的做法，北方人也还喜欢做韭菜盒子，吃起来味道也超好。

2.芥菜

春分的时候还会吃芥菜，民间一直都会有吃芥菜的习惯，百姓们都认为在春天吃芥菜对身体的非常好，而且还有吉祥平安的寓意，所以说人们在春分这一天都会吃芥菜，有些生活在农村的朋友还会走到乡下去采摘芥菜，芥菜的颜色是鲜绿色的，叶子凹凸不平相对光滑的，吃起来非常鲜嫩爽口，很适合春天的时候吃，芥菜还有能够去火的功效。芥菜的做法和韭菜比较的相似，也可以包馄饨，炒鸡蛋，当然，很多地方也会用芥菜炒年糕吃，最为流传的一种做法是用芥菜包馄饨，南方人都会吃芥菜鲜肉大馄饨，味道非常的好吃。

3.春笋

提到春分，不得不吃的一种食材就是春笋了，吃春笋意味着吃春，春笋是一种鲜嫩可口清脆的蔬菜，春笋一年四季都有，但是如果说到味道最好的，一定要是春天和冬天的春笋，春笋作为冬天和春天交接而出产的一种蔬菜，营养价值非常的丰富，春笋中的膳食纤维含量很高，能够促进肠道蠕动，排出体内的毒素，从而能够缓解便秘的问题。春笋的做法也是十分丰富的，最有营养的吃法是炖汤喝，这种汤具有很好的养生滋补效果，可以和虾仁搭配的食材很多，比如说虾仁，牛肉。

看了我们的详细介绍，相信各位朋友应该知道了春分该吃啥了吧。吃的食物依据地区不同也有一定的差异。有一些地方也会根据当地的习俗吃一些独特的食物，比如说驴打滚儿和太阳糕，这是北方地区大家春分经常吃的美食，大家可以详细了解一下。