美味的湖南蛋怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

熟鸡蛋 ：3个
豆豉 ：20

辅料

蒜 ：适量
酱油 ：适量
葱 ：适量
小尖椒 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.将煮熟的鸡蛋切成块。

2.准备蒜、葱、辣椒、豆豉。

3.锅中入油，入蒜和红椒炒香

4.加入葱和豆豉。

5.加入鸡蛋、酱油，用勺轻踮。

6.掂匀即可。

烹饪技巧

1、鸡蛋可切片切块，切时要注意使蛋黄均匀分布。2、鸡蛋放入锅中时，不要用铲炒，要用勺轻掂。3、豆豉和盐都有咸味，鸡蛋内不用再放盐