儿童吃莴苣会有副作用吗
莴苣是我们日常生活中常见的一种蔬菜,在南北方市场上有售卖。其肉质嫩脆,呈透明的白绿色,味道清淡,食用方法多样,可凉拌可腌制,深受人们喜爱。那么你知道莴苣适合所有人群食用吗?儿童可以吃莴苣吗,会产生副作用吗?让我们一起来了解一下吧。
一、儿童吃莴苣会有副作用吗
儿童多吃莴苣对生长发育很有益处,每天吃200克的莴苣叶,即可满足胡萝卜素的需要,吃500克的莴苣叶,即可满足维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙,对促进骨骼的正常发育,预防佝偻病,帮助正常长牙都是很有好处的。莴苣适合儿童食用,可以有促进生长发育的作用,还可以有促进骨骼健康的哦,对于预防佝偻病有好处,所以儿童可以吃莴苣。
二、莴苣的做法
1、葱油莴苣
食材:莴苣、小葱、盐、鸡精、芝麻香油、植物油、炒熟白芝麻、黄甜椒丁
做法:(1)把莴苣切掉老的根部,再削去外皮;
(2)切成细丝,撒少许盐拌匀,腌15分钟;
(3)沥去腌出来的水分,加少许糖和鸡精拌匀;
(4)装在盘子中,撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁;
(5)将芝麻油和植物油混合烧至七成热,迅速浇在葱花上,拌匀后即可食用。
2、莴苣木耳肉片
食材:猪瘦肉、莴苣、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜
做法:(1)猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌,莴苣切片,木耳用水发开,泡姜切片,炮红椒切段;
(2)炒锅下油烧至七成热,下肉片炒开捞出;
(3)炒锅下油烧至七成热,下泡姜、炮红椒、蒜末炒香,下莴苣片、木耳炒至断生,加入肉片同炒,加盐、鸡精调味即可。
3、莴苣棒棒鸡
食材:莴苣、鸡胸脯肉、食盐、醋、味精、料酒、生抽、辣椒油、白糖、胡椒粉、植物油
做法;(1)莴苣去叶子,切去老根,削去皮,处理好的莴苣用刮皮器刮出长薄片;
(2)锅内放水烧开,水开后滴几滴植物油,加少许盐,将莴苣片放油盐水中焯一下,马上捞出过凉水;
(3)我偷了一下懒,直接用焯莴苣的水煮的鸡胸脯肉;
(4)葱段姜片放水中,然后加少许料酒,放入洗干净的整块鸡胸脯肉煮熟;
(5)煮熟的鸡胸捞出来晾凉,然后用手撕成细丝;
(6)另拿一小碗,放生抽、醋、白糖、味精、食盐只加一点,白胡椒粉;
(7)辣椒油搅拌均匀成料汁,莴苣片摆盘中,然后摆鸡肉丝,淋上兑好的调味料即可。
莴苣富含胡萝卜素,维生素c等营养物质,所以儿童吃莴苣有益于促进儿童生长发育。不仅是儿童,成年人也可以食用,在日常饮食中搭配适量莴苣可以补充人体所需营养。以上推荐的几道菜做法都非常简单而且营养美味,有兴趣的小伙伴可以尝试一下哦。
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