黄花菜的处理方法
黄花菜在日常生活中是非常常见的,不仅非常常见,营养价值也是非常的高。黄花菜受到了大部分人的喜爱,而且黄花菜除了能吃以外,它还长得非常的好看,是具有观赏价值的哦。那么对于一些刚买回来的黄花菜应该怎么处理他们呢?跟着小编来看看吧。
一、黄花菜的处理方法
1.把黄花菜剥开,把花蕊全部去掉。不要怕麻烦,每一朵都要处理啊
2.将剥好的黄花菜洗净,备用
3.将锅里添加凉水,煮开,将洗好的黄花菜放到锅里焯一下捞出,时间不用太长,否则新鲜的黄花菜就黏糊糊的了
3.将焯好的黄花菜继续放到凉水里浸泡备用,准备吃的时候用水冲一下就行了。吃不完的可以把水控干,放到冰箱保鲜里面保存
二、营养价值
1.黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效,哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之,可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消肿的功效,可用于治疗浮肿,小便不利;叶有安神的作用,能治疗神经衰弱,心烦不眠,体虚浮肿等症。习惯上各种萱草的根入药不分,而作为食用只用黄花萱草的花蕾。
2.黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的 卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。
3.常吃黄花菜还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软,皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有 抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用。
4.黄花菜是近于 湿热的食物,疡损伤、胃肠不和的人,以少吃为好,平素 痰多,尤其是 哮喘病者,不宜食用。
三、注意事项
黄花菜鲜花中含有秋水仙碱,在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒,应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理,或用凉水浸泡,吃时用沸水焯的时间稍长一些,以免中毒。长时间干制也可破坏秋水仙碱。
四、观赏价值
黄花菜黄花菜春季萌发早,具有很高的观赏价值,是布置庭院、树丛中的草地或花境等地的好材料,也可作切花。夏季,不仅可以观赏其花朵,而且它的叶丛,自春至深秋始终保持鲜绿,均具有绿色观赏的效果。
黄花菜的处理方法还是蛮多的,而且这些处理方法并不会损坏黄花菜,更加不会降低黄花菜的营养价值。大家可以完全的放下心来哦。还有功效与作用这么多的黄花菜,小编建议大家可以自己在家尝试着做一做吃吃看哦。说不定你会有很好的收获哦。
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