大辣椒炒肉的做法你会了吗

大辣椒其实就是我们常见的青椒，青椒一般都是用来炒着吃的，不辣，微甜，但也有辣的青椒。很多人都非常喜欢吃大辣椒。大辣椒和肉应该说是非常经典的一个组合了，经常在餐桌上看见它们的身影。那么大家知道大辣椒炒肉是怎么做出来的吗？跟着小编一起来学习一下吧！

一、大辣椒炒肉的做法

食材：五花肉100克，盐适量，酱油3ML，葱10克，姜10克，调和油适量，大辣椒2颗左右。

1、大辣椒，洗好后掰成鸡蛋个头大小的片

2、五花肉切成片。

3、葱切葱花、姜切片。

4、起锅，倒油，倒入五花肉煸炒，倒入酱油翻炒均匀。

5、倒入葱、姜、大辣椒，翻炒1-2分钟。

6、加入适量盐，翻炒均匀即可出锅。

二、吃大辣椒的好处

1、预防癌症

大辣椒内含抗氧化物质，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

2、预防老化

大辣椒里面含有丰富的维生素C、E，是提高免疫力，抑制黑色素，抗老化的东西，所以大家还不赶紧吃点大辣椒。吃青椒可以补充维生素和矿物质，可以有抗老化的作用对于抑制黑色素的形成有好处，可以抗衰。

3、解热镇痛

大辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

4、治疗坏血病

大辣椒可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。所以大辣椒好处多多，适当的选择大辣椒来做菜，也能及时给与身体所需要的营养。但买菜选大辣椒有技巧，毕竟不知道商家掺杂了哪种不好的大辣椒进去了，有些是转基因的呢。吃大辣椒可以有预防牙龈出血的作用，对于缓解贫血是有好处的，而且还可以加强血管的弹性，对于心血管疾病的人群有好处。

三、吃大辣椒的坏处

大辣椒虽然富于营养，又有重要的药用价值，但食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。因此，凡患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者，均应少吃或忌食辣椒。由于辣椒的性味是大辛大热，所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、疮疖等火热病症，或阴虚火旺的高血压病、肺结核病，也应慎食。