泡椒脆笋的做法你会了吗
竹笋是一年四季都有的一种食物,但最好吃最嫩的也是春笋,所以我们会选择在春天用竹笋来做成泡椒笋,这样做出来的竹笋又香又脆,就让人流连忘返,而且竹笋的热量和脂肪含量都很低,适量食用还能起到减肥的作用哦。下面小编带着大家一起来了解一下泡椒脆笋的做法。
泡椒脆笋的做法你会了吗
一、泡椒脆笋的做法
食材
竹笋适量,泡椒适量,葱姜蒜适量,红辣椒适量,花椒适量,白糖少量。
做法
1.买回来的新鲜竹笋把它的外衣剥开之后清洗干净切成片状,厚度要适中。
2.锅中烧热水再加入适量的盐,把竹笋放进去烫一下捞出来沥干水分备用。
3.葱洗干净之后切成斜片,姜切成片状,蒜剥开洗干净之后切成片状,红辣椒切成丁状备用。
4.准备一个碗,在里面加入半碗的凉白开,再倒点白醋,酒搅拌均匀。
5.然后再把竹笋,葱姜蒜,花椒,红辣椒倒进去,再把之前调制好的水,酒,醋和泡椒一起放进去。
6.加入一勺白糖之后搅拌均匀放在一旁。
7.静置1个小时左右再放入玻璃瓶中,盖好放在冰箱里面冷藏,隔天就可以吃了。
二、吃竹笋有什么好处
1.吃竹笋能够提高我们的消化能力,起到开胃的作用,食欲不振或者胃口不好的人群可以多吃一些竹笋。
2.竹笋的热量和脂肪含量都是极低的,对于降血压,降血脂以及降血糖都有很好的治疗作用,并且还能够帮助我们减肥。
3.竹笋属于性寒冷的食物,所以能够起到清热解毒的功效,夏天也是可以吃竹笋的。
竹笋的做法有很多种,不仅可以用来做成泡椒竹笋,还可以用来炒菜,焖菜或者红烧,味道都是不错的,泡椒竹笋吃起来香脆而且还很辣,适合口味比较重的人。而且竹笋中的膳食纤维是非常丰富的,能够起到质量和预防便秘的功效,经常大便干燥的人可以多吃。
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