海蛎子是生蚝吗,多数人都不知道,这些年算是白吃了
许多人都喜欢吃海鲜,而生蚝就是最受青睐的海鲜之一。生蚝与海蛎子的外形一模一样,所以许多喜欢吃生蚝的朋友都认为生蚝就是海蛎子,那么海蛎子是生蚝吗?虽然生蚝与海蛎子都属于牡蛎科的一种海鲜,但是两者还是有一定区别的,下面小编为大家介绍生蚝与海蛎子的区别吧!
一、海蛎子是生蚝吗
海蛎子不是生蚝。海蛎子又叫做牡蛎,它是海洋里非常多见的贝类,北方渔民叫它石蛎,南粤渔民叫它生蚝,所以说在叫法上,海蛎子又叫做生蚝,而且外形相似,所以人们很容易把两者弄混淆,但海蛎子并不是生蚝,两者还是有一定区别的。
二、生蚝与海蛎子的区别是什么
1.锌含量差别较大
每100克海蛎子里面富含锌元素9.39毫克,而每100克生蚝里面富含锌元素71.2毫克,所以海蛎子比生蚝的含锌量低7.6倍。而且生蚝富含大量的蛋白质,营养极其丰富,被人们誉为“海洋里的牛奶”,由此可见,生蚝比海蛎子的营养价值高。
2.肉的颜色不同
海蛎子的个头娇小,外壳为淡黄色,海蛎子的肉为淡青色的,而且它生长在海洋的礁石上面,必须要用工具挖才能将其取下;而生蚝的个头较大,其肉为奶白色的,它生活在河与海的交汇之处,由于生活条件限制,所以野生的生蚝数量不多,因此其以人工养殖为主,而且它可以烤着吃、炸着吃、炒着吃,也可以熬汤。
以上就是海蛎子是生蚝吗和生蚝与海蛎子的区别的相关介绍,其实两者虽然外形相似,但是并非同一种海产品,两者营养成分、栖息地、个头都不一样的!而且生蚝比海蛎子含锌量高7.6倍,大家是不是没有想到自己最爱的生蚝的营养价值这么高,所以大家平时可以多吃些生蚝,可以补充身体所求的锌元素,有助于提高记忆力、保护视力的效用。
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