株洲美食,数不胜数,你都知道哪些呢?
株洲是一个人杰地灵的地方,同样株洲也是一个革命圣地,革命历史遗迹特别的多,又有很多的自然风景区。既然是这样,那就少不了我们的地方美食了,株洲有很多驰名的小吃,臭豆腐、炸鱿鱼、千层饼等等,你还知道株洲有哪些美食吗?下面我们就一起来看看吧。
一、株洲美食
1、雪里红炒肉末:是一道美味可口的传统名菜,在江南地区尤为流行。
2、攸县米粉:其质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大老百姓的喜爱!
3、麻仁香酥鸭:该菜品注重工艺造型,讲究原料配合,形态美观,色调柔和,集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体,深受四方宾客欢迎。
4、排骨烧马蹄:味道鲜美,排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效,而马蹄性凉,具有祛热解暑的功效。
5、海米芹菜:海米食用前加水浸透,肉质软嫩、味道鲜美,即有海米的鲜味,又有芹菜的清香。
6、醴陵焙肉:醴陵熏制的焙肉色泽亮黄,盐味浸润,肉香内敛,格外香醇。醴陵焙肉与醴陵炒粉和仙都辣酱鸭为醴陵饮食名片,深受当地人的喜爱。
7、矮子馅饼:面皮的口感很像层层叠叠的苏式月饼,疏松又不油腻。皮酥软,不粘牙,入口即化,馅香糯,不很甜,回味无穷。
8、攸县香干口感滑嫩、韧性足、口味纯等,是一道老少适宜的湖南特色家常菜。
二、地标性特产
1、炎陵黄桃
又称高山黄桃,以香、脆、甜而闻名于世,为国家地理标志保护产品。生长于湖南省炎陵县平均海拔400-1400米的深山之中,是纯原生态,无公害的保健水果。2011年炎陵县被评为“中国优质黄桃之乡” ,是湖南省唯一获此殊荣的区县,同时在黄桃产业方面也是全国唯一获此殊荣的县。2016年正式注册为“国家地理标志证明商标”, 并获评“2016湖南十大农业品牌”。
2、攸县米粉
攸县粉,是湖南省株洲市攸县的一种地方特色米粉,其口感细腻,爽嫩,有多种做法与吃法,深受广大老百姓的欢迎与喜爱。图片
攸县粉,和俗称的米粉制作方法大致相同,主要以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的细小的条状,其质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大老百姓的喜爱。
酒香不怕巷子深,株洲美食那么多,往往有很多美食深藏于小巷,尤其是小吃一条街,傍晚夜生活才刚刚开始,我们的夜市美食也即将登上夜晚的舞台。早上吃的攸县粉,中午吃的辣椒炒肉,晚上吃的热卤四合一,夜宵是烤串口味虾,这一天吃的是极美味,这一天过的是极舒服。
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