意式牛肉怎么炖更好吃,吃牛肉对人体有哪些好处
牛肉是我们生活中很常见的一种肉类食品,尤其是对于清真教的信徒来说,牛肉可以说是他们最主要的肉类来源之一了,与猪肉相比,牛肉的口感筋道,且肥肉含量较少,营养价值也非常丰富,深受减肥人士的喜爱。牛肉的吃法有很多,今天就为大家介绍一种意式牛肉的做法。
意式牛肉怎么炖更好吃,吃牛肉对人体有哪些好处
一、意式牛肉烹饪方法
材料:牛肉块500克、芹菜200克、蒜2瓣、洋葱1个、胡椒粉1克、红芸100克、扁豆200克、大个番茄3个、牛肉高汤(或开水)450克、意式香草4-6克 、番茄酱10克
做法:
1、芸豆提前泡2个小时,番茄去皮抓碎。
2、洋葱切片,芹菜切成小段,扁豆掰成小段。
3、牛腱子肉切成2厘米大小的块,用清水泡一会儿去血水,然后把水空掉。
4、煎锅中放少量橄榄油,油热后放入牛肉块,翻炒2-3分钟,牛肉变色即可。
5、倒入洋葱一起翻炒一分钟。
6、将炒好的牛腩块和洋葱全部倒入炖锅中,加入高汤、蒜瓣、芹菜、红芸豆和胡椒粉,大火烧开后转小火炖两个小时。
7、加入扁豆,继续炖半个小时。
8、放入意式香草,继续炖15分钟,最后加入盐和番茄酱调味即可。
小诀窍:
1、意式香草即罗勒,牛至叶(披萨草),迷迭香和百里香,超市里有直接混好的,也可以自己兑。香草的量也可以根据自己的口味添加。
2、如果没有牛肉高汤可以用开水代替。
3、这道炖牛肉很适合搭配意粉,吃的时候可以加一些辣椒仔和帕玛森芝士粉。
二、吃牛肉对我们人体有哪些好处
1、首先吃牛肉能够增长肌肉,因为肌氨酸是肌肉的燃料。而牛肉当中肌氨酸的含量是非常丰富的,而且还能够提高我们的免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,而且吃牛肉还会促进我们的康复,提高我们身体的抗病能力。
2、牛肉对于生长发育来说是非常不错的,对于那些手术过后或者是生病之后正在调养的人,需要补充大量的营养也是非常不错的。吃牛肉还能够补铁,我们都知道,铁是造血所必需的一种元素,吃牛肉能够预防缺铁性贫血,还能够有效的进行治疗。牛肉当中的锌能够合成蛋白,促进肌肉的生长,能够抗癌防癌,其中的钾元素还能够防治心脑血管疾病和泌尿系统的疾病。
好了,以上就是为大家介绍的一款意式牛肉的做法了,希望大家能够喜欢。另外在这里可以告诉大家一个小窍门,在炖牛肉时可以往里面加入一些干的橘子皮或者茶叶,这样炖出来的牛肉口感会更加软烂,其实,牛肉的烹饪方法还有很多,大家可以一一去尝试一下。
-
饭前吃香蕉有什么影响
香蕉是我们生活中常见的一种水果,四季皆有,相信很多人都喜欢吃香蕉。香蕉营养丰富,口感柔软、香甜,成熟的香蕉,表皮呈黄色、表面部有褐色的斑点。我们在吃饭的时候,很多人都会在饭后来点水果,缓解吃饱后的油腻感。但是有人会问,如果在饭前吃水香蕉有什么影响?今天,小编就...
-
盆子种洋葱的方法
洋葱,属于是一种蔬菜类型的食物,平时在人们的生活中会经常性的食用到,多有人将其给当作调味料或者是食材来进行食用。那么大家可能都比较了解的是洋葱的烹饪方法,以下小编会为大家介绍到的是,有关于洋葱的种植方法哦,一起来看看吧!一、盆子种洋葱的方法1.如果家里买...
-
如此精致的奶油蛋糕才适合你!
奶油蛋糕曾是过生日的标配,随着经济的发展,人们对美食的喜爱,奶油蛋糕开始作为日常甜品出现在聚会、下午茶中,甜品店也开发出多种口味和奇特造型的奶油蛋糕,还有喜欢亲自制作的朋友,下面向大家推荐一款美味又精致的鲜花奶油蛋糕及其做法。一、鲜花奶油蛋糕食材:鸡蛋(...
-
紫薯汤功效,你知道多少?
美食是个好东西,一方水土养一方人,也就是说一方水土也有一方水土的美食,而且多喝汤下饭,汤也很补充身体。有很多种饭可以任你选择,有的食物好吃,有的食物难吃,每个人的味蕾也是不一样的!那么关于紫薯汤功效,你知道多少?让我们一起看看吧!一、紫薯汤功效1、促进胃肠蠕动对...