炒洋葱的做法和功效

总是看小编在推荐洋葱的种种好处，你肯定会问，炒洋葱的配菜我都选什么呀？其实洋葱味道大众都可以接受，能搭配的种类也很多，如果你讲求营养搭配，针对需求可以搭配不同的食材，西红柿，木耳，羊肉，牛肉，鸡蛋，都是你可以选择的优质主要食材。

一、炒洋葱的菜做法两篇

1、紫兰(洋葱)牛肉

原料:牛肉切片，紫皮圆葱切丝;紫兰少许;做法: 锅放油，微热，放入紫兰，炒出香味，放牛肉，到牛肉变色，放圆葱丝，大火翻炒，看到牛肉完全变色，放入盐、生抽调味，出锅，一道美味的紫兰牛肉出锅了。注意:做紫兰牛肉时，一定要用大火快炒，防止牛肉炒老，里面的圆葱既有营养，有解腻，真的是最好的搭配。

2、洋葱炒鸡蛋

材料:鸡蛋、洋葱、青红椒。做法:1，鸡蛋打入碗中，加入少许盐打成鸡蛋液。2，洋葱切丝，青红椒切丝。3，热锅下油，油热后，倒入鸡蛋液，凝固后炒至金黄色出锅。4，锅里加入少许油，倒入洋葱，青红椒翻炒至变软。5，加入少许盐，蚝油，翻炒均匀。6，最后加入炒鸡蛋翻炒均匀即可关火。

二、洋葱的作用

洋葱素有“蔬菜皇后”的美誉。洋葱的受欢迎程度，可是享誉国内外的，很多菜肴中都会看到洋葱的身影，洋葱本身无论是生吃还是熟吃，都是各具风味的。但是在营养素保留的方面，自然是生吃比熟吃营养素保留的要更多一些。但是生吃洋葱，洋葱本身含有与葱、蒜中一样的成分辣素，气味浓郁，刺激性强，如果本身胃肠道有炎症或者溃疡的人是不适合生吃的。这种情况可以将洋葱加热熟吃，减少刺激性。洋葱富含硒元素和槲皮素，能够达到抗氧化的效果，增强人体免疫能力，去除各种病变的细胞，抑制细胞的癌变，从而避免毒素对人体的伤害，有助于促进抗癌的作用。

三、多吃洋葱的好处

1、预防癌症

洋葱富含硒元素和槲皮素，能够达到抗氧化的效果，增强人体免疫能力，去除各种病变的细胞，抑制细胞的癌变，从而避免毒素对人体的伤害，有助于促进抗癌的作用。

2、抗老化

洋葱的抗氧化物质可以促进蛋白质的合成，也能清除体内的细菌，减少细菌对皮肤的感染。而且也能促进皮肤的新陈代谢，将皮肤的毒素排出体外，达到抗衰老的功效。

3、预防和治疗感冒

洋葱味道辛辣，可以杀死引起风寒的细菌，还有保暖的效果，能预防感冒发烧。尤其是在寒冷的秋冬季节，适当补充洋葱能让人的体温升高，达到保暖的目的。

4、预防便秘

洋葱有大量可溶性纤维，可以清除肠胃的垃圾和污染物，增强消化系统的功能，更有利于食物的消化，从而预防便秘。

5、清理血管

洋葱具有可溶性纤维，如果被人体摄入，可清除血管的污染物，让血液循环更加流通。还能降低人体的胆固醇和血液的粘稠度，促进血压的稳定。

炒洋葱的美食有没有征服你的胃，这小编不清楚，但是绝对是在你的健康营养上增加了一笔，生活本就是挣扎着生存，忙碌的日子里自己给自己做一道美食，慰劳一下自己，小酌一杯可怡情，一层一层剥开洋葱有时候也是非常解压的，毕竟那些想流一直不能流的泪，可以释放。