糖醋黄花鱼的做法及其对人体的功效
黄花鱼的营养价值高,且味道也不错,不管是蒸着吃还是煮着吃,都可以将其味道给突现出来。对于鱼,所常见性的一种做法,便是用糖醋的方法进行制作。那么糖醋的黄花鱼,大家有没有吃过呢?以下,小编就为大家所介绍一下有关于糖醋黄花鱼的做法!
糖醋黄花鱼的做法及其对人体的功效
一、糖醋黄花鱼的做法
1、新鲜的大黄花鱼,打鳞并改刀。
2、用面粉,玉米淀粉2:1的比例放在容器里搅拌均匀,然后加适量水,和少许色拉油,成糊状,能粘在手指上不流为宜
3、锅中放油,加热至八成热,把还好刀的鱼裹上糊下锅,转小火寖炸。
4、炸治金黄色捞出,放在容器内。
5、锅中留少许油,加入番茄酱,白唐,白醋,少许盐(只要一点点)待唐,醋,番茄酱,融合在一起后用少许少许生粉水打芡,浇在鱼上即可。
温馨提示
熬汁的时候要用大火,多熬一会,要是会看就,看时间,开锅大约一分钟,再加,不停搅动,在打芡就好了。
二、黄花鱼的作用与功效
黄花鱼,又称石首鱼,主要生活在多泥沙的海底,大部分过群体生活。石首鱼主要以贝类动物和软体动物为食。与其它鱼不同的是,石首鱼群经常会发出呻吟一样的声音,这是它们联络的信号,但是渔民们却可以根据这种声音对其进行捕捞。中国所产的石首鱼种类有大黄鱼、小黄鱼以及梅童鱼。
1、强身健体
黄花鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。
2、抗癌
黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。
3、补血益气
适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。
4、抗衰抗辐射
微量元素硒具有抗氧化的作用,它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用。黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老。黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老。
5、黄花鱼的保存方法
新鲜黄鱼如果要储存,先去除内脏和鱼鳞,擦净水分,放入保鲜袋,在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。
糖醋黄花鱼的做法,以上为大所介绍了一下,方法虽然说是比较简单,但是其制作出来的味道可是很不错的。用糖还有醋的方法进行制作出来的黄花鱼,喜欢吃的人也多,可以在家里面自己进行制作。当然,黄花鱼所带给人体的功效也是很强大的!
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