蒜香椒盐虾的做法,蒜香椒盐虾怎么做
“家里来了小朋友,很喜欢吃虾,之前用皮皮虾做过,特别的好吃,这次改用青皮虾来做,味道也非常不错。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜香椒盐虾的做法步骤
1、把虾清洗干净,用牙签从尾部第三节处挑去虾线。
2、用料酒,盐,姜,葱把虾腌制入味。
3、把姜,蒜,葱切粒备用。
4、热锅凉油,油热倒入虾炒制金黄。
5、等虾外皮焦脆时撇锅一边,关小火放入花椒,姜蒜粒,十三香,胡椒面,白糖,盐炒出香味。
6、翻炒均匀后,沿锅边烹入一勺料酒,放入香葱花再次炒匀。
7、最后加入少许的鸡精和味精即可出锅。
小窍门
这道菜外焦里嫩,颜色金黄,既有蒜的香味,葱的香味,花椒的麻味,再加上虾的鲜味,简直让你停不住嘴。
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