佛手瓜长刺了还能吃吗，事实的真相到底是什么呢

佛手瓜是我们常见的一种蔬菜，但是买回来的时间长了就会发现他原本光滑的表皮长刺了，变得凹凸不平的，我们没有经验的做饭小白就会把它就丢认为佛手瓜坏了，但是事实真的是如此吗?那么佛手瓜长刺了还能吃吗?事实的真相到底是什么呢?

佛手瓜长刺了还能吃吗

佛手瓜是我国江南一带的常见蔬菜，佛手瓜呢是19世纪才传入我国的所以呢我们对他的了解可能不是特别的多，在我国的很多的蔬菜变质了或者过期了都会有非常明显的特征，什么蔫了呀还有发臭了。但是呢佛手瓜放的时间长了会长刺，变得凹凸不平，喝原本的光华外表皮非常不符合，有很多人会把它扔掉。但是呢，其实是不需要扔掉的，佛手瓜长刺了还能吃呢!

佛手瓜为什么会长刺呢?原来呀我们从超市买回来的佛手瓜正处于我们人类的青少年期或者正值壮年，当我们放置的时间长了他就会变老的，原本光滑的外表皮就会变得由沟壑变得凹凸不平甚至是长刺了，但是呢这只是佛手瓜变老了而已，并不是变质了或者过期了。变老后的佛手瓜或者说长刺了的佛手瓜他的汁水就没有那么多了，而且呢营养成分也会流失掉很多便随而来的就是口感上的差别，变得难吃了。

长刺的佛手瓜还能吃，不要丢掉它，我们可以中水果刀或者削皮刀把佛手瓜的外表皮削去，记住，是连带着那些刺一并削去，不要留下，虽然不会有毒但是炒出来的菜肴并不好看和美观。注意了，削皮时一定要戴着手套，因为佛手瓜的粘液会让我们的皮肤干燥或者出现脱皮，更加严重的会产生过敏现象。所以呢我们一定要一边削皮一边用清水冲洗，防止不良感觉的发生。以上就是我们佛手瓜长刺了还能吃吗的具体内容。