火腿怎么吃味道最好呢,家常菜完全可以用得到
火腿是经过熏腌后的一款肉制品,牛、羊、猪,都是制作火腿时会用到的原材料,但是通常还是以猪肉制作为主,在我国,比较著名的火腿是宣威火腿和金华火腿,二者食用起来,口感鲜香细腻,除了有不错的口感以外,火腿的营养价值也值得称赞,但是关于火腿怎么吃,可能大家还是不太了解吧。
一、火腿怎么吃味道最好呢,家常菜完全可以用得到
1.火腿豆腐羹
将准备好的豆腐和火腿简单清洗干净以后都切成丝状,用姜末爆锅,加入火腿丝炒制出香味,再向锅中倒入适量的黄酒和开水继续炒制三分钟左右以后,添加豆腐丝。待豆腐熟了以后,按个人喜好,添加味精,食盐进行调味就可以食用了。
2.火腿白菜
把清洗好的白菜切成丝,然后玉兰片和火腿加工成片,锅中放油烧制六成热,把白菜放入轻炸后取出沥油备用,再次起锅,向锅内添加白糖、食盐、料酒、白菜、高汤,沿着锅边把准备好的火腿和玉兰片放入,此时取出白菜心,准备适量淀粉勾芡在白菜上均匀浇一下即可。
二、火腿吃前怎么处理
食用火腿之前,要把适量火腿肉切下来用水清洗干净,然后放置温水中浸泡大概2小时,可以析出火腿腌制过程中多余的盐分。将浸泡好的火腿取出,按个人喜好加工成相应形状即可。
三、火腿营养
火腿肉经过腌制以后,肉质不油腻,咸香带甜,口感十分好。而火腿作为一款蛋白质和矿物质含量很高的营养食材,可以满足我们身体日常所需的各种成分,起到强身健体,增强抵抗力的作用。
学会火腿怎么吃了没有?其实除了上述方法以外,火腿还可以用来熬汤,熬粥,这种烹饪方式可以将火腿中的营养成分尽可能烹饪出来,减少营养的流失。因为火腿经过腌制以后,肉质非常硬,因此可以在炖火腿之前,在其表面涂抹白糖,这样做就很容易炖烂了。
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