猪蹄烧什么好吃
猪蹄烧什么好吃呢,很喜欢吃猪蹄这款美食,所以可以了解一下猪蹄的相关知识,猪蹄含有大量的胶原蛋白,所以爱吃猪蹄的人可以看看猪蹄的搭配方式,可以看看猪蹄怎么吃对于我们身体比较好,多吃猪蹄可以让自己看上去更年轻漂亮。
猪蹄烧什么好吃
一、红烧猪蹄
材料:猪蹄2个,料酒,花椒1把,桂皮4段,八角5个,香叶3片,干辣椒3个,姜蒜,香葱,冰糖6粒,老抽,生抽1汤匙。
做法:
1、猪蹄洗净,切成块状,用清水浸泡出血水;
2、然后猪蹄冷水下锅,加入料酒,姜片焯水,捞出后冲洗干净沥水;
3、锅中烧热油,倒入花椒,小火煸香捞出,然后放入八角,桂皮,干辣椒,香叶煸香;
4、然后下入猪蹄煎至表面金黄,转入砂锅中,加入料酒,生抽,老抽拌匀;
5、然后加入清水没过猪蹄,加入葱姜蒜,煮开后小火慢炖1小时;
6、接着加入适量的冰糖调味,大火收汁即可。
二、鹌鹑蛋烧猪蹄
材料:猪蹄适量,鹌鹑蛋适量,葱姜蒜,干辣椒,花椒,八角,桂皮适量。
做法:
1、将猪蹄洗净,冷水入锅,加入料酒,煮出血水冲洗干净;
2、鹌鹑蛋煮熟剥壳待用,姜切片,葱拍碎,花椒,八角,桂皮,干辣椒洗净;
3、将猪蹄,鹌鹑蛋,姜蒜,花椒,八角,桂皮,干辣椒,冰糖全部放入电压力锅中;
4、加入老抽,生抽,料酒腌半小时,然后选择合适的程序,煮好后撒些葱花即可。
三、泡椒猪蹄
材料:猪蹄适量,泡椒一瓶,葱姜,花椒,八角,香叶,草果,小茴香,盐,料酒适量。
做法:
1、将猪蹄剁成大块,放入沸水中煮出血沫后洗净;
2、猪蹄放入高压锅中,加入适量水,葱,姜,料酒和所有的香料;
3、高压锅上气后压20到30分钟左右,猪蹄软烂即可;
4、炒锅中放少许油,爆香花椒,放入泡椒和猪蹄汤,加盐煮几分钟盛出;
5、将猪蹄放入汤汁中,密封好,冷藏一天左右即可食用。
四、板栗煲猪蹄
材料:猪蹄700克,红枣适量,栗子适量,花生适量。
做法:
1、猪蹄洗净待用,红枣花生用清水浸泡半小时洗净;
2、锅中放入适量清水烧开后放入猪蹄,焯烫10分钟,洗净待用;
3、栗子中方入适量盐煮15分钟,取出剥口,趁热去皮待用;
4、猪蹄放入砂锅中,加入适量清水烧开,撇去浮沫,加入老抽和料酒;
5、小火炖2小时后放入栗子,加入红枣和花生,再炖半小时,加入适量生抽,鸡精,出锅即可。
五、通草炖猪蹄
材料:猪蹄1只,通草少许,枸杞适量,葱姜适量。
做法:
1、将所有的材料洗净,猪蹄斩成大块,葱切段,姜切片;
2、锅中适量冷水,放入猪蹄,焯水,煮沸后3分钟捞出洗去浮沫;
3、砂锅中放入猪蹄,通草,枸杞和葱姜,加水,开火煮;
4、大火烧开后转为小火炖煮1小时,然后加入少许盐即可。
对于猪蹄烧什么好吃,我们通过文章可以了解到,猪蹄是营养美食,所以是我们可以大量吃的美食,文章对于猪蹄的做法也是介绍的比较具体的,所以爱吃猪蹄的人可以看看这些做法中哪些是自己比较喜欢做的呢,可以自己做了吃。
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