家常红烧猪蹄烧土豆怎么做又香又好吃
家常红烧猪蹄烧土豆,家常吃法,猪蹄跟土豆一起红烧,味道真的还不错哦,大家真的可以试一试,再根据自己的口味或者根据家人的口味,可以适当得加入一些辣椒,加入辣椒会比较爽口一些,当然,如果你或者是你的家人不会吃辣的话,那就算了吧~
主料
土豆 :适量红烧猪蹄 :适量
辅料
花椒粉 :适量生姜粉 :适量
红烧酱油 :适量
具体步骤
锅内放油少许,油热后放入猪脚,炒至表面微焦黄后起锅备用。
锅内放油少许,油热后放入猪脚,炒至表面微焦黄后起锅备用。
冰糖慢慢变为咖啡色,中间出现密集白色小泡即可。
倒入猪脚继续翻炒,让糖色均匀裹住猪脚表面。
依次放入盐、拍开的姜块、辣椒跟猪脚一起继续翻炒,约费时8分钟,现在猪脚的颜色已经很漂亮了哦
两次加入水少许,煮至水干。
放入没过猪脚的水,煮开
换至紫砂锅小火炖煮,倒入2勺酱油
土豆在油锅内翻炒至边角微微焦黄,放适量盐
猪脚炖煮50分钟后倒入炒制后的土豆,再继续炖煮20分钟
出锅了,色泽红润的猪脚配上软糯的土豆,赶紧也来做一份吧
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