苦瓜的做法大全,大家想要吗
苦瓜这种食材,相信是很多人避之不及的。其实,小编也不喜欢吃苦瓜呢。但是,今天小编将给大家介绍几种苦瓜的做法,这些做法,也是小编勉强可以接受的,接下来,就是小编的派送福利的时间啦,大家赶紧进来看看吧。保证不会让你失望的。快来吧!
苦瓜的做法大全来啦。
第一种:苦瓜炒鸡蛋
材料:鸡蛋 苦瓜 葡萄干 盐
做法:
1、热锅加油,温热后,倒入打散的鸡蛋;
2、鸡蛋炒一下,加苦瓜(如果怕苦,可以事先用凉水泡下苦瓜),炒3分钟;
3、加盐调味,撒一把泡软的葡萄干翻炒一下,出锅就可以吃咯。苦瓜富含高维生素,又祛火清热,是不错的蔬菜呢。
第二种:爽口苦瓜
材料:主料:苦瓜250克,
辅料:枸杞子30克,
调料:蜂蜜10克,冰糖5克,浓缩橘汁10克
做法:
1、将苦瓜去外皮、籽,洗净,顺长切成长薄片;
2、枸杞洗净,用温开水泡发;
3、将冰糖加入雪碧、凉开水化开;
4、将苦瓜片、枸杞加入冰糖汁、蜂蜜、橙汁拌匀,入冰箱冰镇后即可。
小诀窍食物相克:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
第三种:凉拌苦瓜
材料原材料:苦瓜 2个
调料:盐 适量、糖 适量、鸡精 适量、麻油 适量、辣椒油 适量
做法:
1、这是在树上的苦瓜;
2、长大后摘下来,用清水泡1-2小时,再用盐水洗干净;
3、把砧板和刀用开水洗过晾干,把苦瓜对半切开去籽,再斜切成片,厚度约2-3毫米;
4、然后放在大碗里,放盐1-2小匙,用手轻轻搅拌均匀,静置20-30分钟,好让苦瓜片的水渗出来,然后倒出渗出来的水,再用冻开水漂洗,这样苦瓜就不会过于咸了;
5、在碗里下糖约1/4小匙、鸡精1/4小匙、麻油1小匙、辣椒油1-2小匙,轻轻搅拌均匀,不要过于粗暴大力,容易把苦瓜片弄碎,搅拌均匀后放在碟或碗,可做餐前小吃和零食。
小诀窍:
1、瓜要趁嫩摘,先用清水泡2-3小时,虽然没有农药,但毕竟蚊蝇飞虫接触过,再用盐水洗过;
2、瓜片要切得厚薄均匀;
3、用盐水腌过能去除苦味,但腌后要用冻开水冲洗,以免过咸;
4、调味时搅拌不要过于粗暴,瓜片容易弄碎。
苦瓜的营养价值其实也很高,清热解毒什么的,但是由于它的味道,苦到让人怀疑人生,所以很多人都是对它敬谢不敏的。其实完全没有必要对它避之不及,只要正确的处理过,苦味就不是那么重了,在我们可接受范围内了。以上,就是小编整理的关于苦瓜的做法大全,喜欢的小伙伴可以收藏下来,在夏天做来给自己降降火什么的。
-
柳芽能吃吗,柳芽可以怎么吃
柳芽是柳的新芽,柳芽可能很多人以为不能食用,但是并不是这样,柳芽也有一定的营养价值。柳芽不仅可以食用,也可以泡茶喝。柳芽也可以当做一种食材,柳芽的做法也有很多种,常见的有柳芽炒蛋,凉拌柳芽等等。今天小编给大家介绍一下柳芽能吃吗以及其营养价值。一、柳芽能吃...
-
孕妇芒果能吃吗,孕妇吃芒果需要注意哪些呢
对于孕妇来说,吃什么、怎么吃都是很有讲究的。稍不注意都可能会对胎儿造成影响。对于一些爱吃芒果的孕妇来说也常常很为难,孕妇芒果能吃吗?其实孕妇是可以适当吃一些芒果的,因为芒果本身也有很多营养价值。但是孕妇吃芒果要注意一些事哦。一、孕妇芒果能吃吗很多孕...
-
杨梅有小白虫能吃吗?
每年的四五月份是杨梅大量上市的时节,这时候的杨梅非常新鲜,口感是又酸又甜,相信大家都非常地喜欢吃,但是这时候一些比较喜欢观察的朋友就会发现,怎么杨梅里面长了一些小白虫,瞬间胃口就减掉了一大半,那么有人就不禁要发问了,杨梅有小白虫能吃吗?有没有什么办法去除这...
-
补脾去湿的食物有哪些
脾胃是人体很重要的内部器官,如果出了问题,身体将会出现各种问题。现在经常存在的问题是脾胃湿气很重,经常感觉身体冰冷,手心额头冒冷汗,且呼吸感觉气力不支,人精神不济,无精打采的。这种情况在平时要注意饮食。今天我们就一起来看看补脾去湿的食物有哪些。补脾去湿的...